Grolsch belde ons, een grote verrassing, omdat ze voor hun Berliner Weisse (niet weizen) op zoek waren naar een siroopmaker die ambachtelijk en met hele ingredienten werkt.
Toen ze ook onze beugelflessen zagen was de uitnodiging een feit.
Berliner Weisse is een zuur bier waar traditiegetrouw een ‘schuss’
(duits voor shot) siroop in het glas word toegevoegd.
We hebben drie meetings en proeverijen gehad in Enschede en op de Nederlandse week van het Bier, en de Zwarte Bes en Sereh-Gember kwamen als winnaars uit de proef.
Nu zijn er 50 cafes in Nederland waar Grolsch Berliner Weisse als seizoensbier wordt geschonken, met een schuss Saru.
Apetrots.

2018-11-02T12:01:33+00:00